Capilotades d'Evenos par Lo'tentic : Confitures d'olives et poivrons made in Var
Atelier culinaire et gastronomique à Evenos. Produits naturels du Var

Le Castellet, un village provençal au charme pittoresque

village Le Castellet dans le Var

Levillage du Castellet est un des haut-lieux touristiques du Var. Un magnifique petit village médiéval qui saura vous charmer par son ambiance typiquement provençale.
Laissez-vous guider au gré des petites rues en pentes parsemées de boutiques et d'échoppes d’artisans. A l’heure du déjeuner, vous ne pourrez pas résister aux douces odeurs s’échappant des cuisines. Des fumets se dégageant d’alléchantes recettes provençales. De délicieuses recettes à base d’olives, tomates, d’ail, d’herbes de Provence, de poivrons…
Ces ingrédients typiquement provençaux sauront ravir votre odorat tout comme vos papilles gustatives ! Mais ces saveurs provençales du Castellet, vous pouvez tout aussi bien les retrouver chez vous !

Lo’tentic, épicerie fine à quelques minutes du Castellet

Lo’tentic est une épicerie fine située dans le village médiéval d’Evenos à 16 minutes en voiture du Castellet. Fondée en juin 2011 par Erica Bernard, Lo’tentic vous propose divers spécialités culinaires naturelles et authentiques. Retranscrivez les saveurs de la Provence à travers une recette apéritif simple et savoureuse. Lo’tentic à quelques pas du Castellet recherche à travers ses spécialités gastronomiques l’équilibre parfait entre l’acide et l’amère, le sucré et le salé. Le naturel et l’authentique sont retranscrits dans chacune de nos confitures artisanales et autres spécialités culinaires grâce à des moyens de conservation naturels et traditionnels comme le vinaigre, le sucre, la fermentation lactique ou encore le citron et la pasteurisation.

Découvrez nos diverses gammes de Capilotades à proximité du Castellet

village médiéval du Castellet dans le varLes Capilotades d'Evenos sont une des créations d'Erica Bernard, fondatrice de Lo’tentic. Une confiture artisanale sucrée salée très surprenante. Trois recettes de Capilotades sont disponibles, la confiture d'olives noires, la confiture de poivrons et la confiture d'olives vertes. C’est sur le marché provençal de Toulon sur le Cours Lafayette, lors d’une discussion avec un marchand d’olives, que l’idée d’une confiture sucrée salée aux olives germa dans la tète d'Erica. Aussi goûteuse en apéritif qu’en cuisine chaude, les Capilotades sauront vous ravir. La confiture aux olives vertes accompagnera délicatement vos recettes apéros ou encore vos pièces de viandes blanches poêlées ou sautées. La confiture aux olives noires, elle, vous offrira une note provençale en bouche qui se savoure de l’apéritif au fromage. Particulièrement délicieuse avec du fromage de chèvre ou du roquefort, elle se marie également très bien au foie gras. Pour obtenir un équilibre parfait des goûts, les Capilotades aux olives noires nécessitent une cuisson longue et douce. Les Capilotades au poivron rouge donneront du peps à vos filets de poissons. Sa saveur faisant penser à l’été avec sa touche légèrement acidulée se mariera parfaitement avec vos préparations exotiques telles que beignets de crevettes, nems et sushis. Chacune de nos Capilotades sont préparées manuellement à l’ancienne en bassine à la manière d’une confiture artisanale.


Découvrez les Capilotades d'Evenos
des produits gastronomiques naturels de qualité

Nous mettons en avant la qualité de nos produits .
Nos produits fait maison sont sans colorant ni conservateurs chimiques.

Venez découvrir nos Capilotades sur place, à Evenos

Confiture d'olive verte made in provence

Capilotades d'Olives vertes

Cette Capilotade surprenante accompagnera délicatement vos apéritifs, grillades estivales et pièces de viandes blanches poêlées ou sautées (veau, dinde, porc, lapin)

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Confiture d'olive noire made in provence

Capilotades d'Olives noires

Cette Capilotade est particulièrement délicieuse avec une assiette de foie gras, elle accompagne aussi agréablement les fromages de chèvre et Roquefort en fin de repas..

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Logo Capilotades d'Evenos épicerie fine du Var

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